Biologische Lapsang Souchong | Smoked Black Tea

Lapsang Souchong wordt vaak gezien als een beetje een mannen thee door zijn stevige rokerige smaak. Het is een speciale zwarte thee uit China welke wordt gerookt boven dennenhout. Deze thee hebben we gevonden in het Noorden van de provincie Fujian en wordt gemaakt in de stad die wordt gezien als de productie hoofdstad Shaowu.

Volgens de legende is het ontstaan doordat men in oorlogstijd haast had bij het drogen van hun theeblaadjes en dit vervolgens probeerde te versnellen door er een vuurtje onder te stoken.

Lapsang Souchong staat bekend om zijn sterk gerookte smaak en doet enigszins denken aan die van gerookte ham of turf gestookte whisky. Een echte delicatesse voor de liefhebbers. Deze thee gaat heel goed samen in combinatie met harde kaassoorten.